Tin tức
Xem thêm
06
2019-04
05
2019-04
05
2019-04
08
2019-05
17
2019-04
08
2019-04
Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
2019-04
2019-04
2019-04
2019-05
2019-04
2019-04
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm. 09-09 Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải. Xứ Sở Câu Đố
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm. Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao. Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.game hai người bắn nhau game cho bé chơi cùng bố mẹ cách chơi game Poker